Zarówno jak sery kozie zawierają w sobie bardzo dużo walorów prozdrowotnych dzięki dużej zawartości witamin i minerałów. Ser owczy jest zatem wyborem optymalnym pod kątem zdrowia. Dostarczają bardzo dużo pełnowartościowego białka, które charakteryzuje się łatwą przyswajalnością dla organizmu człowieka. Białka mleka owczego posiadają lepszy profil aminokwasów egzogennych, których ludzki organizm nie potrafi samodzielnie wyprodukować. Fakt, że zarówno mleko owcze oraz jego przetwory odznaczają się najwyższą zawartością izomerów kwasu linolowego (CLA), który zapobiega rozwojowi nowotworów, wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe oraz wspomaga układ odpornościowy. To właśnie CLA wykazuje zdolność redukcji tkanki tłuszczowej. To nie koniec walorów jakie dają nam przetwory owcze. Zawierają również znacznie wyższą zawartość L-karnityny, która odpowiada za obniżenie frakcji złego cholesterolu, a wspomaga produkcję dobrego cholesterolu, co sprawia, że wykorzystywana jest przy leczeniu wielu schorzeń, m.in. chorób sercowo-naczyniowych. Ze względu na większa niż nabiał kozi i krowi zawartość laktozy nie jest zalecany dla osób cierpiących na nietolerancje. Ma za to mniej alergizującej niż krowie produkty kazeiny.